Cinco pontos de atenção para produção de Mamoreio
Produção de Marmoreio, característica que coloca as Raças Wagyu em destaque. O marmoreio tem impacto significativo na maciez e sabor da carne, estimula salivação e lubrifica as fibras musculares durante processo de mastigação. Característica essa, já muito valorizada...
Pequenos no tamanho, grandes na CARNE!
Peças de Picanha Wagyu com mais de 2,5kg, Maminhas de mais de 1,5kg e grandes AOL, por que animais Wagyu apresentam corte e peças tão grandes? Os animais em si não são grandes, mas ao vermos suas peças e cortes isso não parece verdade! Isso ocorre pois para termos a...
Austrália: Alta demanda aquece mercado Wagyu
Com gado comercial atingindo preços recordes, maior oferta de animais Wagyu (puros e cruzados), genética Wagyu atinge grande valorização na Austrália. O país vem vivenciando um momento muito semelhante ao o cenário brasileiro, até a então interrupção das exportações...
Com preço médio de R$77,02/dose, vendas de Sêmen Wagyu Kuroge seguem em ascensão.
Dados confirmam mais uma vez ascensão da Raça Wagyu Kuroge. No primeiro semestre de 2021 já foram registradas mais de 12 mil doses comercializadas, crescimento de 40,13% em relação ao mesmo período do ano passado. Altas também em relação ao preço médio, subindo de...
Olimpíadas Wagyu – Japão 2022
É isso mesmo, em 2022 temos Olimpiada no Japão novamente. A cada 5 anos, é realizada a Zenkoku Wagyu Nouryoku Kyoushinkai, também conhecida como a Olimpíadas do Wagyu. O evento esta planejado para ocorrer em Outubro de 2022, na cidade de Kagoshima, a cidade é...
