Conheça as principais desordens Genéticas das Raças Wagyu
As Raças Wagyu são únicas, se caracterizam excepcionalmente pela qualidade de sua carne, mais precisamente por seu marmoreio. Assim como as demais raças bovinas, o Wagyu também está sujeito a apresentar condições genéticas indesejáveis. Felizmente com a evolução da...
Raças Wagyu confirmam ascensão durante I Leilão WagyuBrasil
Ocorreu na noite desta quinta-feira (09/12/21) o I Leilão WagyuBrasil. Uma seleção jamais vista entre as Raças Wagyu. No remate foram ofertados animais puros e cruzados. Entre os animais PO. mais de 90% dos lotes eram filhos de touros importados. Qualidade que vem...
Cinco pontos de atenção para produção de Mamoreio
Produção de Marmoreio, característica que coloca as Raças Wagyu em destaque. O marmoreio tem impacto significativo na maciez e sabor da carne, estimula salivação e lubrifica as fibras musculares durante processo de mastigação. Característica essa, já muito valorizada...
Pequenos no tamanho, grandes na CARNE!
Peças de Picanha Wagyu com mais de 2,5kg, Maminhas de mais de 1,5kg e grandes AOL, por que animais Wagyu apresentam corte e peças tão grandes? Os animais em si não são grandes, mas ao vermos suas peças e cortes isso não parece verdade! Isso ocorre pois para termos a...
Sand Hills Calving System, sistema desenvolvido nos EUA previne Diarreia em bezerros Wagyu
Sem duvida alguma, quando se trata de sistemas intensivos de criação a diarreia é uma das grandes preocupações entre os criadores. Nas Raças Wagyu essa é uma das maiores causas de mortalidade entre bezerros. Esta condição/doença pode afetar bezerros em todo o mundo e...
