


Miyazaki Wagyu – o que você precisa saber sobre essa carne de luxo
Miyazaki Wagyu é uma das marcas de carne mais procuradas do mundo. Ela deve passar por uma série de diretrizes rigorosas antes de ser vendida aos distribuidores, garantindo que atenda aos padrões de qualidade superior. Devido à alta demanda e baixa oferta, poucas...
Os 5 Aspectos saudáveis do bezerro Wagyu para um ótimo começo de vida
Logo após o nascimento, para garantir um começo de vida saudável, os criadores de Wagyu devem ficar atentos aos seguintes “C´s: Colostro As primeiras 12 horas de vida são críticas, portanto, é recomendável fornecer substituto de colostro a todos os bezerros de...
Todo Kobe Beef é Wagyu, mas nem todo Wagyu é Kobe!
A palavra WAGYU, quando traduzida literalmente é ‘Wa’ para japonês, ‘gyu’ significa gado. Existem várias linhagens/raças que se desenvolveram ao longo de mais de 35.000 anos a partir de bovinos asiáticos. Wagyu refere-se a várias raças de gado japonesas conhecidas por...