Mark Zuckerberg é conhecido por sua notável carreira como cofundador e CEO da Meta, anteriormente conhecida como Facebook. Além de seu trabalho na indústria de tecnologia, Zuckerberg tem se envolvido em projetos fora desse âmbito.
Recentemente, ele anunciou uma nova empreitada no setor agropecuário, revelando planos para a criação de gado das raças Wagyu e Angus, conhecidas por produzirem algumas das carnes mais valorizadas do mundo. Com essa iniciativa, Zuckerberg busca contribuir para a produção de carne de alta qualidade.
A fazenda de Mark Zuckerberg no Havaí tem sido um tema de interesse recente. Com uma extensão de 600 hectares, essa propriedade é o local escolhido pelo bilionário para dar início à sua empreitada na criação de gado.
Além da criação de gado, a fazenda também cultiva macadâmia e produz cerveja, dos quais Zuckerberg mencionou que utilizaria na dieta de seus animais.
Mas a final Wagyu bebe cerveja?
Esse é um dos maiores mitos que envolvem a produção Wagyu em todo mundo, e diferentemente do que a grande maioria acredita, não animais Wagyu não bebem cerveja. O que de fato é utilizado em sua alimentação é o resíduo da produção cervejeira, a cevada fermentada é uma uma excelente fonte de proteínas e é amplamente utilizada na nutrição bovina.
A relevância da cultura da macadâmia para a criação de Wagyu de Zuckerberg é considerada maior no que diz respeito ao bem-estar animal (sombra) do que sobre a nutrição desses animais de forma direta.
Pecuária no Havaí
A pecuária no Havaí, concentrada principalmente na ilha Grande, é uma parte importante da indústria agropecuária do estado. Embora as tradicionais plantações de cana-de-açúcar, abacaxi e café do Kona sejam bem conhecidas, a criação de gado também desempenha um papel significativo na economia local. A indústria agropecuária responde por cerca de 0,8% do PIB do estado e emprega aproximadamente 21 mil pessoas.
O gado Wagyu chegou ao arquipélago em 2014 através de embriões levados por pecuaristas locais, junto a universidade do Hawai, onde desde de então pesquisas relevantes vam sendo desenvolvidas pelo professor Kyle Cairns principalmente a respeito da terminação desses animais a pasto.
