Diante das dificuldades enfrentadas pela indústria Wagyu de encontrar oferta de animais puros e cruzados de qualidade, o Programa de Cruzamento Indústrial WagyuBrasil, ganha reforços e da as boas vindas a novos parceiros no ano de 2023.
3° Encontro PremiunGen
Parceiros desse projeto, Tatiana (WagyuBrasil e Guidara Meat), Bruno (Seleon Biotecnologia) e Fernando Pereira (PremiumGen)
Durante os dias 26, 27 e 28 de Abril, aconteceu o 3° Encontro PremiunGen. A PremiunGen atua em todo Brasil com parcerias e representantes distribuídos nos setores estratégicos para a Pecuária de Cria. Além disso, conta com o apoio de importantes instituições de pesquisa na avaliação e mensuração dos resultados do sêmen de seus touros nos trabalhos de IATF. A bateria da PremiumGen agrega os touros Zebu e Taurinos através de parcerias com importantes criadores nacionais. Todos os touros de nosso programa hoje são comercializados e distribuídos através da PremiunGen.
O encontro se iniciou com a visita a fazenda Crioula em Valparaiso/SP e seguiu com visitas e apresentação dos animais nas centrais Bela Vista e Seleon. Palestras também foram um grande diferencial do encontro, que se encerrou junto a etapa do Rally da Pecuaria na central Seleon.
Programa Cruzamento Indústrial WagyuBrasil 2023, o que há de novo?
No dia 27, houve a apresentação do novo modelo de remuneração do programa de Cruzamento Indústrial.
” A ideia central aqui, não é apenas a comercialização de genética, mas sim a instrução e captação de parceiros e criadores que entreguem animais de qualidade, com alto potencial de marmoreio para a indústria.” – comentou Tatiana Caruso, quem esta a frente desse projeto.
Touro Samurai Aimi 2648 – durante apresentação no evento.
Na palestra foram apresentados os novos modelos de remuneração, onde haverá compra dos animais em diferentes janelas de idade, entre 7 e 10 meses e 15 a 18 meses, a proposta de venda de animais terminados se mantém ativa, com remuneração a ser feita de acordo com o marmoreio do abate.
Os prêmios para animais não terminados, vão até 80% do valor da @ para animais cruzados e 100% do valor da @ para animais puros. Além disso os animais são classificados em três categorias, A, B e C, de acordo com peso e cruzamento utilizado pelo criador.
Os parceiros do projeto recebrão toda assistencia da equipe, desde escolha das matrizes a serem trabalhadas, acasalementos e manejo a ser adotado com estes animais.
O projeto será lançado em um modelo de cotas, onde alinhada com a necessidade da Indústria, nesse caso representada pela Guidara Meat, serão vendidas com o compromisso de compra da indústria por esses animais.
Guidara Meat & Co
Carne Wagyu Cruzado servida no evento.
Projeto que se iniciou em 2006 com a criação de animais Wagyu, teve em 2013 seus primeiros abates e desossas que eram feitos em frigorifícos terceiros. Dada limitação de cortes e apresentação de produtos em 2020 a Guidara inaugura sua própria planta de processamento, com certificação SIF, inova na apresentação dos cortes, padrão e aproveitamento de todos os cortes wagyu.
A Guidara Meat, hoje maior indústria de carne Wagyu do Brasil, ainda enfrenta dificuldade para comprar animais puros e cruzados para abastecer a crescente demanda do mercado nacional. Hoje a indústria trabalha em busca da habilitação de exportação para países como EUA, Canadá e UE. Habilitada a exportação para países da “lista geral”, a Indústria vê necessidade de fortalecer seu volume de produção para atender demanda internacional do Wagyu.
Em breve divulgaremos todos os detalhes do programa, se você tem interesse em ser um parceiro, nao deixe de entrar em contato conosco.
