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Austrália avança na remuneração por qualidade de carcaça. O que falta para o Brasil fazer o mesmo?
A Austrália avança na conexão entre dados de carcaça, indústria e produtor. Para o Brasil, a provocação é direta: o que falta para transformar qualidade em um sinal econômico mais claro para quem...
Wagyu no varejo: desvalorização ou amadurecimento do mercado de carnes nobres?
A expansão para novos canais coloca em discussão como valorizar o animal inteiro, preservar a origem e oferecer experiências diferentes para públicos diferentes. Será que chegou a hora de o Brasil...
Wagyu volta a ganhar valor na Austrália, e F1 recupera ágio sobre o Angus
Wagyu F1 em confinamento no sul de Queensland, Austrália. Imagem de arquivo. Crédito: Reprodução/Beef Central.Após um período de pressão, o mercado australiano apresenta sinais de recuperação. Em...
Wagyu na China: entre a carne importada e a construção de uma produção própria
A China combina importações de carne e investimentos em genética bovina para atender seu mercado de carne de qualidade. O Wagyu participa desse movimento como produto importado e como base para o...
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